天満天神梅酒大会2010の公式ＨＰです。 一次予選から結審、出品された梅酒のリストなどが確認頂けます。 http://www.umeshu-collection.com/ 【天満天神梅酒大会２０１０　最終結果】 順位 商品名 点数 総評 1 子宝　大吟醸梅酒 282 シャンパンのように軽快で爽やかな味わい。トータルバランスが抜群にとれている。 2 鶴梅　完熟にごり 280.5 もぎたての梅の香り。口の中で広がる味と香りのバランスが素晴らしい。 2 十年熟成梅酒　聖 280.5 上質のシェリー酒を彷彿させる。濃厚で重厚感のある味わいは余韻も楽しめる。 3 小鼓　泡梅上 278 マスカットのような爽やかな香り、微かに舌に広がる刺激がキレの良さに繋がっている。 4 百年梅酒プレミアム 272.5 凝縮感のあるフルボディタイプ、シロップのような甘く深い余韻が続く。 5 請福　梅酒 271.5 スモーキーな香りと深い余韻の中にスパイシーさがあり複雑な味わい。 6 かぼすと梅酒のものがたり 266.5 オレンジの皮をかじったような柑橘系のフレーバーが心地よい。 6 紀州にごり梅酒　熊野かすみ 266.5 南国トロピカルフルーツのような印象で、舌触りのとろりとした感触もいい。 7 しょうが梅酒 264.5 清涼感があり、口に含んだ瞬間に広がる独特の香味が食欲をそそる。 8 大吟醸梅酒　三重大学 261 奥ゆかしい梅の香りと酸味のバランスが絶妙で、気品のある甘みが心を和ませる。 9 九州酒乃一座テテ　ベネツィア 257 ラムネのような爽快なフレーバーが印象的、他の梅酒とは異質の次元にいる。 10 ゼリー梅酒 254.5 非常に個性的な舌触り。はちみつのように嫌みのない味わい。 【天満天神梅酒大会２０１０　最終審査員】 古川豊明　様 日本ソムリエ協会認定　シニアソムリエ 日本バーテンダー協会認定バーテンダー 萬川達也　様 スペイン　アンデルシア州政府　公認　ベネンシアドール 日本バーテンダー協会認定バーテンダー 熊田康則　様 日本ソムリエ協会認定　シニアソムリエ 日本バーテンダー協会認定バーテンダー 宮田健次　様 日本ソムリエ協会認定　シニアソムリエ 明星智洋　様 医師　梅酒研究会会長 槇野博史　様 日本腎臓学会理事長 岡山大学　医歯薬学総合研究科長 岡山大学　腎・免疫・内分泌代謝内科教授 橋本裕之　様 リッツカールトンホテル大阪　代表取締役社長 金住哲子　様 社団法人日本メンズファッション協会 ＦＤＣ日本ファーザーズ・デイ委員会理事兼ＦＤＣ副委員長 小宇羅明彦様 兵庫県　有限会社丹元商店 上田豊二　様 愛知県　株式会社富屋酒店 乃万智臣　様 愛媛県　株式会社乃万酒店 篠田俊志　様 東京都　有限会社伊勢五本店 池田雄一　様 宮城県　池田酒店 田中敏　　様 福岡県　田蔵 【最終審査方式、基準】 一般投票により一次審査を通過した梅酒をブラインドで審査していただきます。 個々の梅酒にある固有の特性を認識していただき、 「個性」「香り」「アタック」「ボディ」「フィニッシュ」「総評」の６項目において審査してください。 各梅酒にある固有の特性を認識していただき、 その特性に各項目がどれだけ良い影響を与えているかを評価基準といたします。 【審査におけるきき梅酒の目的】 �@品質の良し悪しの評価 �A個々にある固有の特性の認識 �B第三者への伝達を目的とした香味表現 【審査におけるきき梅酒の条件】 �@公正であること（先入観を持たない、誘導しない） �A誰にでも想像できる平易な表現であること（専門用語、造語などを使わない） �B可能な限り多くのボキャブラリーを使うこと �C簡潔であること �D明るく開放的で楽しい用語を取り入れること �E口頭、文書いずれからも伝達可能な表現であること ※資料提供　天満天神梅酒大会実行委員会（２０１０年） この度、大阪天満宮にて開催されておりました 天満天神梅酒大会2010におきまして、 全国各地の蔵元から出品された242点中、（過去最多の出品数） お陰様で1位【天下御免】の称号を頂戴することができました。 これも一重に、蔵のスタッフ・従業員・家族はじめ、 今まで沢山の応援を頂きました お取引先様、飲食店様、酒販店様、そしてお客様の お陰だと心より感謝申し上げます。 本当にありがとうございました。 弊社は、リキュールの製造販売を開始し、まだ2年半くらいの 蔵元ですが、梅酒製造の方向性などが認められたことは 素直に嬉しく思います。 これからも、山形県の農家さんや全国の酒販店様、 多くの飲食店様・お客様に必要とされる 蔵元であり続けるため、また皆様から喜んで頂けるよう 真っすぐに進んで参りたいと存じます。 今後も、「子宝」リキュールおよび日本酒「楯野川」を ご愛顧賜りますようお願い申し上げます。 なお2月28日（日）に行われた表彰式の模様も、 こちらのブログからご覧になれます。 http://ameblo.jp/satojum/entry-10470738072.html 楯の川酒造株式会社 代表取締役　佐藤　淳平 Copyright(C) TATENOKAWA All Rights Reserved.